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磯淵猛の紅茶の世界|紅茶専門店ディンブラオンラインショップ

ウバ(100g/袋入り)

世界三代銘茶のひとつ。標高1300m以上の高地で栽培される。強い渋みとコクのある重い味。ミントのような爽やかさと青リンゴのような甘い香りを持つ。水色は明るいオレンジ系の赤色。

茶葉の形状:BOP
蒸らす時間:3〜4分
楽しみ方:ブラックティー、ミルクティー、チャイ

100g/袋入り

1,200円(税込)
数量:
■商品仕様

磯淵猛の鑑定コメント
クオリティーシーズンに入りかけた時季の新茶です。
甘さを感じる快よい渋味が特徴です。香りはほのかにミント系の爽やかさがあり、リンゴとプラムを合わせたフルーティーな香りです。水色は深い赤色。ミルクを入れるとピンク系のクリームブラウンになります。
★今回のイチオシです★
(2017/08/09 輸入(東京))

ウバ
スリランカの南東部、標高1,400〜1,700メートルのハイ・グロウン区間にあるのが、ウバ地方です。ウバには、7〜8月にかけてインド洋を渡る南西モンスーンが吹き、その影響で霧が発生しますが、この時季をクオリティーシーズンと呼びます。山脈を越えてきた涼しく乾いた風が霧を晴らし、直射日光が一気に茶葉を乾かすのです。これによりウバ独特のさわやかでフルーティーな香りと刺激的な強い渋みが生まれます。クオリティーシーズンは乾季で雨量が少ないので、生葉の収穫は激減し、世界最高級の紅茶として高値で取引されます。
1891年、トーマスリプトンはこのウバの紅茶で世界最高値を取り、世界三代銘茶になるほどの有名茶になりました。
ミントに青リンゴを想わせる爽やかで甘い香りをブラックティーでお楽しみください。
また、クオリティーシーズン外の茶葉は、強い渋みと濃い水色が英国伝統のティーウィズミルクに最適です。

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