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磯淵猛の紅茶の世界|紅茶専門店ディンブラオンラインショップ

磯斑猛の紅茶紀行

紅茶の国、紅茶の旅

2015年4月16日〜23日

イギリス デボンシャー・クローテッドクリームの旅

アフタヌーンティーに欠かせないスコーンに載せる特別なクリームがあります。別名「クリームの女王」とも呼ばれ、2000年も前にアラブから伝えられたとも言われています。 特に有名なのがイギリス南西部のデボンシャー(デボンシャークリーム)と コーンウォール(コーニッシュクリーム)で、名産地となっています。今回の旅ではデボンシャーを訪れ、出来立てのデボンシャークリーム(クローテッドクリーム)を堪能する旅をしました。

Otterton Mill

製粉所を訪れ、製粉の様子やスコーン作りを見学

  • Otterton Mill
    1820年代から今も使っている水車
    これで粉を挽いています

  • 水車

  • 石うす
    今でも1時間に200kgの粉を挽くことができる

  • その粉でスコーンを作っています

  • 焼き立てのスコーン

  • たっぷりのデボンシャークリーム

  • クリームティー

  • Otterton Mill
    1820年代から今も使っている水車
    これで粉を挽いています

  • 水車

  • 石うす
    今でも1時間に200kgの粉を挽くことができる

  • その粉でスコーンを作っています

  • 焼き立てのスコーン

  • たっぷりのデボンシャークリーム

  • クリームティー

LANGAGE FARM

自社工場でクローテッドクリームを製造しているファームを訪問


  • クリームの製造を見学

  • デボンシャークリーム

  • 乳牛はジャージー種

  • クリームティー試食


  • クリームの製造を見学

  • デボンシャークリーム

  • 乳牛はジャージー種

  • クリームティー試食

Tea & Food

旅の食事も紅茶とともに・・・

  • イングリッシュブレックファースト

  • ランチのムール貝もティーウィズミルクで

  • サーモンにも紅茶

  • イングリッシュブレックファースト

  • ランチのムール貝もティーウィズミルクで

  • サーモンにも紅茶

The Oakley Court Hotel
  • オークレイコートはマナーハウス

  • ウィンザーにあります。
    ドラキュラの映画撮影も行われた

  • 推理小説の世界のよう・・・

  • オークレイコートでディナー

  • オークレイコートの朝食

  • 全て低温殺菌牛乳でした

  • オークレイコートはマナーハウス

  • ウィンザーにあります。
    ドラキュラの映画撮影も行われた

  • 推理小説の世界のよう・・・

  • オークレイコートでディナー

  • オークレイコートの朝食

  • 全て低温殺菌牛乳でした

Fish and Chips
  • 出来立てはおいしい。フィッシュ&チップス

  • この大きさ!

  • 出来立てはおいしい。フィッシュ&チップス

  • この大きさ!

Afternoon Tea

アフタヌーンティーはCHESTER FIELD MAYFAIR(LONDON)で

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