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磯淵猛の紅茶の世界|紅茶専門店ディンブラオンラインショップ

磯斑猛の紅茶紀行

スリランカ紅茶紀行

2015年7月4日〜11日

今年は6月、7月と2ヶ月続けてスリランカに来ました。
6月はコロンボから高速道路を使ってゴールの街に入り、サバラガムワ地区のルフナ茶園を工場の視察が主な目的です。
7月は総勢14名、恒例のスリランカ紅茶の旅です。
今回は1982年に世界遺産に登録されたシギリアをコースに入れました。シギリアの歴史的な背景はさておき、紅茶のツアーで感じていただきたかったことは、このサバンナ地帯にある巨大なロックが目標になっていたということです。
19世紀の半ば、イギリスはキャンディを中心にコーヒー栽培を行い、それから紅茶へと切り替えていきました。その茶摘みさんたちの労働力を南インドのタミール人たちに求め、南インドからセイロンの北部マンナまで船で連れてきたのです。そこからキャンディまで300キロ余り、ジャングル、サバンナ地帯を数百人の群れをなして歩きました。キャンディまであと数十キロ、その手前にシギリアロックが見えたのです。シギリアが見えればあと少し、そんな想いで見上げたのでしょう。
現在4代目、5代目の茶摘みさんたちが茶園で働いています。

シギリア
  • シギリアロック

  • シギリアレディ壁画

    長い階段を上っていくと・・・

  • サバンナ地帯がずっと広がっています!

  • 日が気持ちよかった〜

  • シギリアロック

  • シギリアレディ壁画

  • 長い階段を上っていくと・・・

  • サバンナ地帯がずっと広がっています!

  • 日が気持ちよかった〜

スリランカのフルーツとローカルティー
  • マンゴスティン

  • マンゴー

  • パパイヤ

  • フルーツパーティー

  • ランブータン

  • バナナは数十種類もある

  • ローカルミルクティーとフード

  • ロールという辛い食べ物と甘いミルクティー

  • マンゴスティン

  • マンゴー

  • パパイヤ

  • フルーツパーティー

  • ランブータン

  • バナナは数十種類もある

  • ローカルミルクティーとフード

  • ロールという辛い食べ物と甘いミルクティー

ジェームス・テーラーのお墓参り

1892年5月2日、J.テーラーはこの地に眠りました。
自分が作った茶が120年経って進化し、ディーバッグやペット飲料になって飲まれています。

茶園の学校を訪問

茶摘みさんたちの子供が通う茶園の学校。
茶摘みをしながら、子供たちが勉強していると思うと励みになります。
どの子供たちも笑顔。目がきらきら・・・

茶摘みさんたちと・・・
  • みんな笑顔

  • 茶摘み体験です

  • みんな笑顔

  • 茶摘み体験です

サリーパーティー
  • 皆さんお似合いです!

  • 皆さんお似合いです!

ヌワラエリアの茶園

急な斜面に入り、一芯二葉で茶摘みします。青空ばかりでなく、霧雨も冷たい風の日も20日ごとに伸びてくる新茶。年間12、3回同じ場所に行って茶摘みします。

ペドロ(ヌワラエリア)の工場

生葉をしおらせています。12~14時間。水分が50%ほど抜けた頃が丁度良いタイミング。
次に揉捻(ローリング)して、酸化発酵すれば紅茶に仕上がります。

  • 萎凋槽

  • 揉捻機

  • 茶摘みさんたちの宝物

  • 萎凋槽

  • 揉捻機

  • 茶摘みさんたちの宝物

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