【紅茶専門店ディンブラ】2023年 ベリーハイクオリティーシーズンディンブラ DIMBULA

2023年クオリティー鑑定コメント

紅茶専門店ディンブラが買い付けをした2023年のDIMBULA（ディンブラ）は、ベリーハイクオリティーシーズンの茶葉になります。

100年前に種から育てた希少（ビンテージ）な古木のディンブラです。

古木は土の中のミネラルがたっぷり含まれており、特別香り高く深い味の茶葉がとれ希少です。

水色は赤みがかったオレンジ色です。

若葉のような柔らかな香りが、お湯を注ぐとフラワリーな香りに変化します。

まろやかな風味が広がり、スッキリとした渋みが残ります。

一杯目はブラックティー、二杯目はミルクティーにしてもお楽しみいただけます。

【DIMBULA ディンブラ】

スリランカ中央山岳地帯の南西部にあるディンブラ地方は、ミドル・グロウンからハイ・グロウンにかけた、標高1,200ｍ〜1700ｍの区間に茶園が広がります。

ディンブラでは、1〜2月に吹く季節風が山岳地帯にあたり、乾いた風を運びます。

昼は暑く、夜になるとダウンコートを着るほど寒くなる気候が美味しい紅茶産出出します。

この時季がクオリティーシーズンになり、茶葉に強い渋みと花のようなフラワリーな香りをつけます。

それ以外の時季は年間を通じて茶葉の変質はみられず、味わいにブレのない安定した品質の茶葉が楽しめます。

渋味とフラワリーなバランスの良い香りが特徴です。

ブラックティーでマイルドな紅茶の味わいを堪能したり、ミルクティーで美しいクリームブラウンの水色を楽しんだり、美しい水色のアイスティーにおススメです。とても使い勝手のよい茶葉です。